Abre tu restaurante o negocio sin improvisar

Una masterclass de 95 minutos para emprendedores, restauranteros y para quienes los acompañan en el proceso que quieren avanzar con claridad, orden y tranquilidad - sin perderse en decisiones abrumadoras ni descubrir los errores cuando ya es tarde y caro corregirlos.

¿Sabes qué tienen en común la mayoría de los restaurantes que cierran en su primer año? No fue la comida. No fue la competencia. No fue la economía. Fue que abrieron sin un mapa. Tomaron decisiones en el orden equivocado, gastaron donde no debían antes de tener lo que sí necesitaban, y descubrieron los errores cuando ya estaban metidos hasta el cuello.

Esta masterclass existe para que eso no te pase a ti.

En 95 minutos te llevo del paso 1 al 14 - en orden, con criterio y con ejemplos reales - para que sepas exactamente qué hacer, a quién hablarle primero y qué viene después.

Tienes la idea. Tienes las ganas. Tienes - o estás buscando - el local. Pero cuando empiezas a preguntar, te das cuenta de que nadie te da una respuesta clara sobre por dónde empezar. El abogado te habla de permisos. El chef te habla del menú. El arquitecto te habla del diseño. El contador te habla de la empresa. Y tú estás en medio de todo eso sin saber qué va primero. Spoiler: hay un orden. Y ese orden importa más de lo que crees.

Y si tú eres quien acompaña a ese emprendedor - arquitecto, ingeniero o proveedor de equipo y mobiliario - seguramente reconoces la otra cara de esta historia: tu cliente llega con la idea a medias, te pregunta cosas que no son tu especialidad, y terminas resolviendo piezas del rompecabezas que no te tocaban a ti.

Tal vez te identificas con alguno de estos:

Sientes que tienes mil cosas que hacer pero no sabes cuál va primero - y el miedo a equivocarte te paraliza.

Ya empezaste pero sientes que te faltaron pasos importantes que nadie te explicó antes.

Vas a abrir una segunda sucursal y quieres hacerlo bien esta vez - sin los errores de la primera.

Has buscado información pero todo está incompleto, disperso o demasiado genérico para tu situación específica.

Tus clientes llegan sin claridad y eso te complica el proyecto - te toca resolver piezas que no son tu especialidad solo para poder avanzar.

La verdad es que abrir un restaurante o negocio gastronómico es un proceso - no una lista de cosas que puedes hacer en cualquier orden.Y cuando no sabes el orden, pagas el precio. Literalmente. Esta masterclass te da ese orden.

Estás por abrir tu primer restaurante o negocio gastronómico y quieres tener claridad sobre qué hacer, en qué orden y con qué criterio - antes de comprometerte con nada.

Ya empezaste pero sientes que algo te faltó - que hay pasos que te saltaste o que tomaste decisiones antes de tener la información que necesitabas.

Vas a abrir una segunda sucursal y quieres aprovechar la experiencia previa para hacerlo más ordenado, más eficiente y con menos sorpresas.

Estás evaluando si este negocio es viable para ti - y necesitas un panorama completo y honesto antes de tomar una decisión que comprometa tu dinero y tu tiempo.

Eres arquitecto, interiorista, ingeniero o proveedor de equipo y mobiliario para negocios gastronómicos, y quieres tener una visión integral del proceso - para hablarle a tus clientes con criterio de negocio, no solo desde tu especialidad.

Enter your bullet points here..

Concepto y ubicación - cómo encontrar tu diferenciador y el lugar correcto

Planeación financiera - presupuesto, ROI, préstamos y rotación de mesas

Socios, acuerdos y permisos - lo que debes tener claro desde el inicio

El local ideal - cómo evaluarlo y cuántos metros necesitas realmente

Creación de menú - corto, largo, estático o variable, y cómo optimizarlo

Diseño de cocina y salón - cuándo y cómo trabajar con un especialista

Branding, naming y registro de marca - construye tu identidad desde el inicio

Planes y manuales de operación - los 15 puntos que no pueden faltar

Presupuesto de obra y cronograma - cómo planear la ejecución sin sorpresas

Proveedores y planificación de compras - cómo cultivar relaciones que te protejan

Contratación, capacitación y comunicación - cómo construir un equipo que represente tu marca

Fichas técnicas, estandarización y costeo - lo que necesitas antes de abrir

Comunicación interna y feedback - cómo alinear a tu equipo con tu visión

Apertura Friends & Family - cómo comprobar que todo funciona antes del gran día

Enter your bullet points here..

Saber exactamente por dónde empezar - y qué no hacer todavía aunque tengas ganas de avanzar ya.

Tomar decisiones financieras informadas - entender la diferencia entre tasa de interés y CAT, para que no te tomen por sorpresa.

Dimensionar tu negocio correctamente - saber cuántos metros cuadrados necesitas según tus comensales, tipo de servicio y concepto, antes de firmar un contrato de renta.

Diseñar tu menú con estrategia - entender qué tipo de menú conviene según tu tipo de negocio, tu ubicación y tu cliente ideal.

Construir tu equipo con criterio - saber cuando capacitar y cómo comunicar tu visión para que tu equipo sea un reflejo de tu marca.

Abrir con tranquilidad - sabiendo que revisaste cada punto, que no te saltaste nada importante y que tienes un respaldo si aparece una duda en el camino.

Entender cómo el diseño del espacio influye directamente en la operación y en la nómina de un negocio - útil tanto para tu propio proyecto como para asesorar a tus clientes con ese criterio.

Acompañar a tu cliente con el panorama completo del proceso - no solo tu parte del proyecto, sino las 14 piezas que tiene que resolver antes de abrir.

Enter your bullet points here..

Soy Floriane Brito, arquitecta e interiorista especializada en planeación y diseño de restaurantes y negocios gastronómicos.

Pasé un año diseñando 33 restaurantes para Grupo Anderson's - el consorcio restaurantero más importante de México, con más de 60 años de historia y más de 60 restaurantes en 4 países. Ahí aprendí de la mano de chefs, administradores y gerentes cómo funciona un negocio gastronómico desde adentro: qué falla, qué funciona, qué se puede optimizar y qué nunca debió hacerse así.

Desde el 2023 tengo mi propio estudio. He diseñado más de 60 proyectos, para 37 marcas, en 25 ciudades en México, Estados Unidos, El Salvador y España. Taquerías, Panaderías, Cafeterías, Dark kitchens, Restaurantes Fun, Casual y Fine Dining.

Lo que enseño en esta masterclass no es teoría de libro. Es el mapa que aplico en cada proyecto - condensado en 95 minutos para que puedas empezar a caminar con él desde hoy.

Enseñar es parte de mi historia desde mucho antes que este curso: fui mentora universitaria, di clases durante un año a una comunidad de 20 arquitectos y llevo años acompañando a emprendedores y restauranteros a través de asesorías y cursos. Mi estilo es directo, visual y sin tecnicismos innecesarios - porque creo que el conocimiento útil es el que se puede aplicar.

Si eres arquitecto o diseñador, hablamos el mismo idioma: pasé un año dando clases a una comunidad de 20 arquitectos, así que sé exactamente qué te falta cuando a tus clientes les hablan de operación y no solo de planos.

Es el mapa que yo le daría a alguien que está a punto de abrir - o que ya abrió y quiere entender qué le faltó.

¿Esto aplica si ya tengo mi negocio abierto?
Sí - especialmente si sientes que te faltaron pasos o que hay cosas que no quedaron bien desde el inicio. La masterclass te ayuda a identificar qué puedes corregir ahora y qué considerar para tu próxima etapa.
¿Aplica para cualquier tipo de negocio gastronómico?
Sí. Los 14 pasos aplican para restaurante, panadería, cafetería, dark kitchen, punto de venta, bar y cualquier negocio que produzca y venda alimentos o bebidas. Los ejemplos cubren diferentes tipos y tamaños.
¿Cuánto tiempo tengo para verla?
18 meses a partir de tu compra. Puedes verla completa de una vez o por partes - en el momento de tu proceso que más la necesites.
¿Es muy larga para verla de una sola vez?
Son 95 minutos - el equivalente a una película corta. Pero si prefieres, puedes verla en dos o tres sesiones. El acceso es tuyo por 18 meses, sin presión.
¿Incluye algo descargable?
Sí - incluye una hoja de ruta descargable con los 14 pasos para que tengas el mapa completo en un documento que puedas consultar en cualquier momento de tu proceso, es tuyo para siempre.
¿Cómo funciona el pago?
Pago seguro a través de Stripe. Si estás en México, también puedes pagar por transferencia interbancaria - escríbeme a contacto@florianebrito.com y te explico el proceso en 2 minutos.
¿Esta masterclass es parte de algo más grande?
Sí. Forma parte del ecosistema de Floriane Brito A&G - una metodología completa para planear, diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos. Esta masterclass es el punto de entrada: el panorama general que te da claridad sobre el proceso completo.
Puedo pagar si estoy en México y mi tarjeta no acepta cargos en USD?
Puedes pagar por transferencia bancaria en pesos mexicanos. Escríbeme a contacto@florianebrito.com y en menos de 2 minutos te explico el proceso.
Hay reembolsos?
Debido a la naturaleza digital del curso y al acceso inmediato tras la compra, no se realizan devoluciones por arrepentimiento o falta de uso. Si tienes una falla técnica que te impida acceder al contenido, escríbeme y lo resolvemos. Puedes consultar los términos y condiciones completos antes de comprar.
¿Aplica si soy arquitecto, ingeniero o proveedor y no voy a abrir mi propio negocio?
Sí. Esta masterclass te da el panorama completo del proceso que tu cliente tiene que atravesar - no solo la parte de diseño o de producto, sino las 14 piezas completas, desde el concepto y la ubicación hasta la apertura. Vas a poder hablarle a tus clientes con más criterio de negocio, anticipar lo que van a necesitar y acompañarlos mejor en cada etapa.

Cada decisión que tomas sin tener el panorama completo tiene un costo. A veces es dinero. A veces es tiempo. A veces es empezar de nuevo algo que se podía haber hecho bien desde el principio. En 95 minutos tienes el mapa completo. Con los 14 pasos en orden, los ejemplos reales y la hoja de ruta descargable para consultarla cuando la necesites.

Ya sea que estés por abrir tu negocio o que acompañes a quienes lo hacen, cada decisión sin panorama completo tiene un costo.

Resumen de todo lo que te llevas:

Datos de contacto

Nombre

Apellidos

Correo electrónico

Confirme su dirección de correo electrónico

Empresa

Teléfono

Dirección de facturación

Provincia

Dirección

Ciudad

Código postal

Provincia

Código postal

Estoy de acuerdo con los términos y condiciones

Yes, please send me marketing emails!

I agree to the refund & return policy.

https://florianebrito.com/tyc

Estoy de acuerdo

Cerrar

Pago total
1xAbre tu Restaurante o Negocio sin Improvisar: Los 14 pasos que nadie te explica antes de empezar.$47
-+
Sesión 1 a 1: Aplica lo aprendido en tu proyecto.$129
Descuento
Envío$0
Impuesto de ventas$0
Total

Todos los precios en USD

Datos de contacto

Dirección de facturación

Modo de pago